News

De samme sekvenstyper, som vi har fundet hos patienterne i de to udbrud, er også påvist i dansk kylling, siger Luise Müller, afsnitsleder på SSI. Rå kødsaft, der for eksempel drypper på en salat, kan være nok til at gøre hele familien syg," siger Sørine Quaade Møller, sektionsleder i Fødevarestyrelsen. Det er vigtigt, at producenterne er gode til smittebeskyttelse, og at hygiejnen er optimal på slagterierne," siger seniorforsker ved DTU Fødevareinstituttet Marianne Sandberg. Fødevarestyrelsen, Statens Serum Institut og DTU Fødevareinstituttet indgår i Den Centrale Udbrudsgruppe, der efterforsker fødevarebårne sygdomsudbrud i Danmark."